LENTEJAS, si las quieres bién, si no las dejas.

Las lentejas se pueden preparar de mil formas distintas, ahí va la primera de las mil, unas ricas lentejas rápidas con costilla.

INGREDIENTES:

1kg. de lentejas cocidas.

400gr. de costilla de cerdo troceada.

1 cebolla

2 zanahorias.

Sal.

Pimienta.

1 diente de ajo.

Caldo de verduras.

Aceite

ELABORACIÓN:

En una cazuela con un poco de aceite se dora muy bien la costilla que estará cortada en trozos pequeños. Cuando la costilla está dorada se añade el diente de ajo picado muy fino, la cebolla troceada y se rehoga. 

Cuando la cebolla empieza a coger color se añade las zanahorias troceadas muy pequeñas, se deja pochar y se añaden las lentejas cocidas y escurridas. 

Se añade una pizca de sal y pimienta. 

Se cubren de caldo casero de verduras o de carne y se deja cocer 10-15 minutos. 

Listas para comer.

TIPS:

Si no tienes caldo, cúbrelas con agua y una pastilla de caldo de la gallina o similar.

Puedes sustituir la costilla por bacon o chorizo, en este caso tardará menos en dorarse.