PÂTE DE FRUITS

Esta receta la publico para que NO la hagáis, es tan, tan rica, y tiene tanto azúcar, que la haces, empiezas a probar los retales, un poquito más, un poquito más, y finalmente formas parte del club del vacaburrismo porque te lo has comido todo. Pues alá si la hacéis no pidáis responsabilidades. !

INGREDIENTES:
250 gr. de mermelada, la que te guste.
4 hojas de gelatina.
Azúcar.

En un bol con agua fría se ponen en remojo las hojas de gelatina para que se hidraten unos 10 min.
En un cazo a fuego lento se pone la mermelada que se vaya deshaciendo, y antes de que empiece a hervir, se aparta del fuego y se añaden las hojas de gelatina de una en una. Se remueve bien para que no se formen grumos y se pone en un molde que préviamete se habrá untado con aceite, el más neutro que tengas. Es muy importante engrasar el molde aunque sea de silicona, ya que le pasta se pega un montón. Se deja enfriar unas dos horas como mínimo y cuando la gelatina haya cuajado se desmolda y se corta a trozos pequeños y se rebozan en azúcar.

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