DULCE DE LECHE

Hoy he hecho una de las recetas argentinas más típicas y conocidas que hay...dulce de leche, casero, casero.
La receta es bien fácil, el resultado espectacular y ha durado na de na...

Para conseguir un tarro de 200ml. necesitamos:
500 ml. de leche entera.
200 gr. de azúcar.
1/2 cucharadita (de las del café) de bicarbonato.

En un cazo antihaderente se ponen los tres ingredientes. Primero a fuego medio y cuando haga el primer hervor a fuego muuuuyyyy suave. Constantemente hay que dar vueltas con una cuchara de madera, y así sobre una media hora o hasta que la leche , y el azúcar se conviertan en ese delicioso dulce de leche que vais a ver en la foto.... irresistible con galletas, o a cuharaditas.

DULCE DE LECHE CASERO  RECETA TÍPICA DE ARGENTINA
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Hay que tener en cuenta que el dulce de leche endurece al enfriarse (más o menos tarda una hora y media en enfriar a temperatura ambiente) por lo que hay que apagar el fuego un poco antes de conseguir la textura que os guste, Os recomiendo que hagáis esta cantidad la primera vez, para cogerle el punto.
No se cuanto tiempo dura el dulce de leche sin estropearse, en casa no llegamos nunca a ese punto;)


2 comentarios:

  1. como se llaman esas galletas en tu pais en el mio que es cuba se les llama keke, o vitamalta son deliciosas y quisiera aprender a elaborarlas me ayudas?

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    1. Supongo que te refieres a las galletas de la foto, son las galletas de toda la vida, tipo María o Dalia, pero no tengo la receta.

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