El lassie es una bebida típica de la India y del Pakistán. Es un batido de yoghurt con agua, fruta y especiado con jenjibre, cardamomo o pimienta. Aunque el lassie más conocido es el de mango, también se puede elaborar con otras frutas y esta es mi receta de lassie, con la que participo en el apartado de dulce CEREZAS del reto de COCINEROS DEL MUNDO de este mes de Junio que ya acaba.
INGREDIENTES:
1 yogur natural de 125 gr.
250 ml. de agua mineral.
1 plátano.
15-20 cerezas.
3 cc. de compota de cereza (se puede sustituir por miel o azúcar)
2 golpes de pimienta.
Hielo.
En una batidora de vaso, se ponen dos o tres trozos de hielo. Se añade el yoghurt, el agua, el plátano, las cerezas y se bate todo. Una vez triturado, se añade la compota y la pimienta y se vuelve a batir. Se presenta en un vaso alto con una caña.
Una bebida muy refrescante como postre o para media tarde.
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