MILHOJAS DE CREMA

Si hay dos postres típicos de los domingos en mi casa son, el tortell de nata y la milhojas de crema. No creo que sea motivo de estudio, pero nunca se me ocurre pedir una milhojas de nata y un tortell de crema, siendo la misma masa de hojaldre y un cambio de rellenos... cosas raras que le pasan a una.
Pues bien, hace poco descubrí la receta de la crema pastelera exprés y la primera receta que hice con la crema no podía ser otra que esta milhojas de crema. Un postre que se me antoja viejuno de tan típico que es pero que siempre me ha gustado y siempre me gustará. 

TARTA TATIN

Cuando alguien celebra su cumpleaños disfrutamos de una tarta o pastel, pero cuando es un blog el que celebra su cumpleaños? Pues mira tu por donde que también.

TARTA DE BIZCOCHO Y FRUTA

Llevo muy mal la rentree. Lo que al resto del mundo le dura un par de semanas a mi me dura tres meses. Estamos en Octubre pero sigo añorando las tardes de verano, esas de merendola en la playa, en el campo, al calor del sol o a la sombra de un carballo. Recuerdos morrinhentos se apoderan de mi alma, lo que hemos hecho, lo que hemos reído, lo que hemos comido, ir a buscar moras la tarde que ha llovido, el te en el porche de algún amigo, las sentadas en el muro mirando hacía los barcos mientras cambian las nubes, las pipas que sólo como en verano, el olor de una empanada, el sonido de las ferreñas de una pandereta, una gaita de lejos, todo ha pasado deprisa porque da igual el tiempo que sea, siempre pasa deprisa. Se acabó el verano y repasas las fotos y te encuentras con una tarta que tenías que haber publicado hace dos meses pero en vacaciones todo da igual y no la publicaste, y la miras, ahí está sobre el muro de granito y te acuerdas de como sabía, ese sabor suave del bizcocho en contraste con las frutas gustosas y dulces.
Esta tarta es un gran recuerdo del verano, pero cambiando las frutas puede ser un buena opción para el otoño, puedes añadir pera, mandarina, unos higos, almendras etc... deberíamos quedar para hacerla y merendar ahora que los días van a empezar a acortarse, merendar sin excusas porque la vida en la ciudad pospone esos encuentros en casa, hagamos tartas de fruta y chocolate caliente, café y rosquillas, quedemos para  merendar porque es el mejor plan que se puede tener.