COMPOTA DE PERA Y PIMIENTA CON YOGHURT

La compota de pera y pimienta es la típica receta que te inventas porque tienes que participar en un  reto y como vas tarde ya han publicado toda clase de tartas, pasteles y peras en todas las variantes que te puedas imaginar, y piensas en algo rarito y sale una receta de 10 muy rica, sana, refrescante, económica y un poco diferente.

POSTRE DE COMPOTA DE PERA Y PIMIENTA CON YOGHURT
COMPOTA DE PERA Y PIMIENTA CON YOGHURT

INGREDIENTES:
400 gr. de peras.
50 gr. de azúcar.
50ml. de agua.
Pimienta blanca molida, un buen golpe.
Un trozo de cáscara de limón.
Cuatro hojas de menta.

Pelamos y troceamos las peras que pondremos en un cazo a fuego lento con el resto de ingredientes. La cáscara de limón y la menta son para aromatizar y que la compota quede más refrescante. Dejamos que cueza dándole vueltas hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido y las peras estén tiernas y hayan cogido textura de compota.
Dejamos enfriar y montamos el postre.

Y el reto en el que participo es el reto de Abril de COCINEROS DEL MUNDO DE GOOGLE en el apartado de peras o dulce. Espero que os guste mi propuesta.

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