MUÑECAS DE PASCUA

Hoy he hecho esta muñeca de Pascua. La vi en LA COCINA DE LOS INVENTOS de Joaquina Mayós y no he podido reprimirme... es la típica masa entre bollo, pan de leche, rosco de Pascua, esponjosa, y rica... que me encanta.

MUÑECAS-DE-PASCUA-BY-RECURSOS-CULINARIOS

INGREDIENTES:
240 ml. de leche tibia.
15gr. de levadura fresca (ella pone 7gr.)
1huevo batido.
55gr. de azúcar. (se puede poner un poco más)
50gr, de mantequilla a temperatura ambiente.
400gr. de harina y un poco más si amasas a mano.
1/2 cucharadita de sal.
Huevos duros.

ELABORACIÓN:
Hierve los huevos que harán de cara de la muñeca y reserva.
Pon en un bol todos los ingredientes y mezcla.
Una vez estén bien mezclados, pon la masa en una encimera enharinada donde puedas amasar bien y amasa hasta que veas que la masa ya está lista.
Coloca la masa en el bol y tápalo con un flin transparente o un paño. Deja que repose durante una hora o hasta que doble su volumen.
Divide la masa en 6 porciones iguales y deja que reposen separadas durante 5 minutos mas.
Pasado este tiempo, se divide cada porción en tres y se forman churros de unos 25cm.
Se unen por un extremo y se hace una trenza.
Se sella el otro extremo de la trenza, utiliza un poco de agua para que quede mejor sellada.
Coloca el huevo duro en la parte de arriba y deja que repose en un lugar cálido durante otra hora para que siga el proceso de levado. 
Una vez pasada la hora, calienta el horno a 190º.
Pinta las trenzas con una mezcla de huevo batido y leche y espolvorea azúcar. Se meten en el horno durante 15-18 min. o hasta que estén doradas.
Cuando las trenzas estén cocidas sacalas del horno y deja que se enfríen.
Con un rotulador se pinta una cara en cada huevo.

RECURSOS CULINARIOS:
Si te gusta esta masa, la puedes utilizar en otras fechas añadiendo frutos secos, fruta escarchada o trocitos de chocolate. En este caso haz una trenza grande y junta los extremos haciendo una rosca.
También puedes hacer un bollo redondo en vez de una trenza. Añade bien de azúcar por encima antes de hornear y al salir tira por encima una copita de anís.
Como siempre te invito a que hagas tus propias variantes.

Estas han sido las monas de este año, gracias Joaquina por la idea, nos ha encantado.

4 comentarios:

  1. Hola guapa! estupenda la receta de las muñecas, me parece una opción muy original y aunque sea de Joaquina siempre gusta ver cosas tan ricas. Besos

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  2. Según explica en su blog son típicas de Croacia... aqui al lado;)

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  3. Hola Sara, me alegra que te animarás a preparar estas lindas muñecas de pan. Te quedaron estupendas y con el añadido de las guindas aún más ricas.. Que bien te lo has pasado decorando las caritas, verdad ??? Gracias por mencionarme!! Besos,

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  4. Me quedé pillada en tu blog, buscaba monas de Pascua, y me pareció genial esta receta para hacerlas con mis hijos... ellos decoraron alguna cara, pero no veas el resultado, ja, ja, ja... esta es la más potable. Ya te diré cual hago el año que viene... tienes un montón para elegir!!

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