FILLOAS CON CEREZAS Y SALSA DE CHOCOLATE

Estas filloas con cerezas las he hecho para participar en el concurso que COCINANDO SABORES ha organizado para celebrar su primer año de blog. El concurso está patrocinado por CEREZAS DEL JERTE, y los premios, cerezas, cerezas, cerezas y licor de cerezas.
Desde el principio me imagine una receta muy mía, y al final me he decidido por unas filloas, que es una de las cosas que más me gustan, y muy gallega.

FILLOAS RELLENAS DE COMPOTA DE CEREZA Y SALSA DE CHOCOLATE

Preparación: Las filloas con cerezas tienen varios pasos.
1.- COMPOTA DE CEREZA.
Cerezas, azúcar y agua.
Poner las cerezas, lavadas y deshuesadas en un cazo con azúcar y un poco de agua. Se cuece a fuego lento dándole vueltas y desespumando si es necesario. Cuando las cerezas estén tiernas se retira del fuego y se deja enfriar.
2.- FILLOAS
Harina, huevos, sal, raspadura de limón y agua.
Puedes ver como se hacen EN ESTE ENLACE
3.- SALSA DE CHOCOLATE.
Chocolate negro, mantequilla y leche.
En un bol se derrite el chocolate en el microondas o al baño maría, se añade la mantequilla, la leche y se mezcla hasta que la salsa quede homogénea.

Presentación: En una filloa, se pone un poco de compota de cereza, se enrolla sobre si misma y se salsea con el chocolate.

RELLENO DE CEREZAS DE LAS FILLOAS


Esta es mi propuesta para el concurso, un postre sencillo y rico con cerezas. Espero que os guste;)


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