MENÚ PRIMER DÍA DE COLE

Hoy es el primer día de cole en la mitad del país, mañana empezará la otra mitad. 

Se han acabado los días de playa, los colegas del pueblo, las pandillas, el jugar como locos todo el día y venir a casa sólo para comer, coger un bocadillo para merendar o beber algo fresco. Se han acabado las fiestas, las verbenas, los foguetes, el trasnochar y el levantarse cuando a uno le da la gana, porque algo de todo esto tiene el verano. Lo malo de las vacaciones es que en algún momento se acaban, hoy el toque de corneta se adelanta para llegar a las 9 a la fila del cole donde se encontrarán con los compañeros, los profesores, los libros, la rutina y las obligaciones. Pobres... que cambio.

Hoy se merecen un menú especial para cenar, pero que les guste y no nos de mucho trabajo, porque nosotros también volvemos a lo nuestro, si no hace días que hemos empezado ya, ja, ja, ja...

De primero propongo una ensalada mediterránea de tomate, algo fresquito, no está el clima para platos contundentes

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De segundo propongo unos keftedes, es una receta griega, pero muy rica, tampoco te complicas mucho la vida con ella.

Y de postre no puede faltar una rica pannacotta

Y darles muchos ánimos que se lo merecen.

RECETAS LOW COST PARA SUPERAR LA CUESTA DE ENERO

Después de las fiestas ya se sabe, tenemos un montón de buenas intenciones para el  año nuevo: dejar de fumar, ir al gimnasio, aprender inglés…. pero para todo eso se necesita algo de dinero y después de los regalos, las cenas, el vestido de noche vieja y la escapada romántica hemos dejado tiritando la tarjeta de crédito. He hecho un paseo por alguno de mis blogs de referencia para traerte 8 recetas low cost, fáciles y resultonas para superar este mes sin agobios y comiendo rico.

MENÚ CUESTA DE ENERO ~ SALUDABLE Y BARATO

Pasadas las fiestas navideñas, y todos los excesos y gastos que estas conllevan, cenas, comidas, vinos y cavas, dulces, ingredientes extras, regalos, etc... toca ajustarse el cinturón y volver a cocinar recetas ricas, saludables y baratas, para recuperarse de todos esos excesos que hemos hecho durante estas fiestas. Aquí os propongo mi menú estrella cuesta de Enero.

De primero os propongo una rica CREMA DE CALABAZA, es bien barata y fácil de hacer, y con el frío que hace siempre apetece una sopa caliente. La puedes acompañar con unos chips de boniato o patata o si lo prefieres con unos tostones.

De segundo unas KEFTEDES O ALBÓNDIGAS GRIEGAS, impresionantes, llenas de sabor y realmente fáciles que se pueden acompañar con una buena ensalada o unas verduras al vapor o a la plancha. Ricas, ricas.

Y de postre... ¿Que tal unas ricas MANZANAS ASADAS? Algo tan fácil y rico pero a la vez una receta tan olvidada. Hace poco las preparé para rematar una cena, y cinco de las personas que las comieron me dijeron que hacía mucho tiempo que no las comían.
Puedes hacerlas sin azúcar, utilizando una variedad más dulce de manzana, pero no te olvides del toque de canela.