BOCADITO MEDITERRÁNEO DE VENTRESCA

Me encantan los pintxos, los montaditos, los bocaditos, etc...
Hay una panadería en Barcelona que hace unos panes perfectos para organizarte en un pis pas unos montaditos diferentes, es el Forn de la Trinitat, que está revolucionando con sus panes creativos.
Y para este sencillo bocadito, compré unos panecillos verdes de albahaca, que casan muy bien con el resto de ingredientes.

PANECILLO VERDE DE ALBAHACA DE DANIEL JORDÁ CON TOMATE Y VENTRESCA

INGREDIENTES:
Panecillos verdes de albahaca.
Tomate 
Ventresca en aceite de oliva.
Aceite de oliva.
Sal.

PANECILLO VERDE DE ALBAHACA  CON TOMATE Y VENTRESCA

Se abren los panecillos por la mitad, se pone un poco de aceite y sal  Se cortan rodajas de tomate, y se pone una encima de cada panecillo, un poco de ventresca, y le colocas la tapa del panecillo que tiene ese toque de sésamo....
Ya tienes tu bocadito, sencillo, rico y sano.
Por cierto, puedes sustituir el aceite por mahonesa, y puedes  utilizar otro pan, aunque si tienes la oportunidad, prueba con los panes creativos de Daniel Jordá.

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